Технолог общественного питания
вакансия от 21.01.2025Зарплата от 40000 руб
Работодатель: АО "РОСТОВСКОЕ ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Основными задачами Технолога является организация и руководство производственными процессами:Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.Составлять технические задания в зоне своей ответственности.Отслеживать установленный порядок технологических процедур.Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.
Основными задачами Технолога является организация и руководство производственными процессами:Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.Составлять технические задания в зоне своей ответственности.Отслеживать установленный порядок технологических процедур.Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.
Требования к кандидату
Образование: Высшее
Опыт работы: 3 лет
Образование: Высшее
Опыт работы: 3 лет
Адрес места работы
Ростовская область, г Ростов-на-Дону, Содружества улица
Ростовская область, г Ростов-на-Дону, Содружества улица