Сервисы ЖКХ
На нашем портале вы можете найти свою управляющую компанию, отправить в УК показания счетчиков и посмотреть информацию о любом жилом здании города.
Фото рядом
Наблюдайте за публикациями фото в соц. сетях поблизости! Найти нового друга теперь стало проще)
вакансия от 13.09.2018
Зарплата от 25000 до 35000 руб
Работодатель: Государственное бюджетное учреждение Ростовской области "Ростовская областная клиническая больница"
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Должностные обязанности


Обязанности




  1. Руководит медицинскими сестрами диетическими и осуществляет контроль за работой персонала пищеблока по соблюдению правил лечебного питания.




  2. Консультирует врачей отделений по вопросам организации лечебного питания.




  3. Консультирует больных по вопросам лечебного и рационального питания.




  4. Проводит выборочную проверку карт стационарных больных по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии.




  5. Проводит анализ эффективности лечебного питания.




  6. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролирует наличие сертификатов соответствия и качественных удостоверений на эти продукты, а также правильность их хранения.




  7. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд.




  8. Готовит документацию по организации лечебного питания:






  • карточки – раскладки;




  • семидневное меню;




  • семидневное сводное меню и вносит предложения по формированию диет и меню в соответствии с изменениями в нормативной базе.






  1. Контролирует правильность ведения учетно-отчетной документации медицинскими диетическими сестрами.




  2. Осуществляет контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием.




  3. Контролирует соблюдение санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима на пищеблоке и в буфетных отделений.




  4. Контролирует своевременность прохождения профилактических медицинских осмотров сотрудниками пищеблока и не допускает к работе лиц, не прошедших профилактический медосмотр, а также больных гнойно-септическими, кишечными и др. заболеваниями.




  5. Соблюдает исполнение норматива на лечебное питание согласно тарифному соглашению.




  6. Осуществляет выполнение требований по охране труда и технике безопасности, выполнение трудовой и производственной дисциплины.




  7. Контролирует санитарно-техническое состояние производственных помещений.




  8. Систематически организует повышение уровня квалификации работников пищеблока, санитарок-буфетчиц по вопросам лечебного питания и гигиенической подготовки.




  9. Проводит активную санитарно-просветительную работу по рациональному и лечебному питанию.




  10. Систематически повышает профессиональную квалификацию на циклах усовершенствования по «Диетологии» не реже 1 раза в 5 лет.




  11. Четко знает и строго выполняет установленные правила пожарной безопасности, не допускает действий, которые могут привести к пожару.




 

Требования к кандидату
Опыт работы: не требуется
Адрес места работы
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, Благодатная улица, 170